花式山药粥做法
随着经济的发展,人们的生活水平在逐步提高,对于自身身体健康的追求也越来越高,现在人们都很注重养生;今天我们这边来介绍一种养生粥:山药养生粥。山药是一种很好的食材,营养非常丰富而且口感也好,把山药和大米一起煮成粥应该怎么做呢?不同口味的山药养生粥应该怎么烹饪呢?
山药粥做法怎么做,下面我给大家介绍一下
一、花生山药粥
材料
花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
做法步骤
1、先将山药去皮,洗净切小粒(米粒大小)。
2、将花生米用开水烫泡1-2分钟,趁热去皮,捞出。
3、将花生捣碎如米粒大小。
4、将粳米淘洗净后,与花生、山药碎屑同入锅中,加水熬煮。
5、先用大火,至水开,改微火,煮至米烂粥熟。
6、其间应不停向同一方向搅动,以免米、花生及山药黏合在一起。
7、粥将熟时,放入冰糖即可食用。
二、莲子山药粥
材料
莲子30g,山药80g,粳米50g
做法步骤
1、山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯;
2、砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水;
3、大火煮开后,转小火,慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下,防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。
三、赤小豆山药粥
材料
赤小豆50克,山药200克,大米50克。
做法步骤
1、将赤小豆先用水浸泡,山药去皮洗净,切成小方丁。
2、大米去沙洗净。
3、在锅里放适量水,置旺火上,再将赤小豆放入锅中煮烂,再放大米煮烂,最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。
四、白果山药粥
材料
大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。
做法步骤
1、山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟。
2、下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟。
3、下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
五、狗尾巴草山药粥
材料
狗尾草炖汤(或水) 适量,白、紫山药200g,、红萝卜50g,毛豆仁50g,玉米笋3~4根,绞肉150g,枸杞1小把,糙米半杯,盐适量
做法步骤
1、糙米洗净泡狗尾草汤10分钟。
2、白、紫山药,红萝卜切丁,玉米笋切小段备用。
3、将山药、红萝卜丁、毛豆仁、玉米笋加入糙米里,大同电锅加3杯水炖煮。
4、电锅跳起后,续加入绞肉与枸杞拌匀,加盐调味后续闷5分钟。
六、山药薏米养颜粥
材料
山药(半根),薏米(一把),鲜百合,莲子(带芯)少许,红枣5枚,枸杞少许,红小豆
做法步骤
1、山药去皮,洗净,切成小口。
2、其他材料都洗净,莲子不要取掉中间的莲心。
3、鲜百合用开水焯一下,盛出备用。
4、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中,加8碗水,大火烧开后,转小火煮两个小时。
5、快出锅时加入焯好的百合即可。
上面我们介绍了六种不同口味的山药粥做法,大家可以根据自己的口味、喜好选择着做山药养生粥,原材料和做法都是非常简单的,所有的家庭都可以制作,为自己、为家人煮一碗山药养生粥,这可是非常有意义的一件事情哟!PS:如果可以的话,山药养生粥最好是当早餐吃。
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