秋天就要吃螃蟹,那面包蟹怎么吃呢?
在这秋高气爽的季节,要说到秋天该吃什么了,就一定会有人提到吃螃蟹。大闸蟹,酱蟹,清蒸炝炒都是有很多种食用的方法。不过面包蟹很多人还是没有听说过的,对于面包蟹怎么吃,面包蟹怎么做,可能不怎么清楚,下面我们就来看一下吧。
一、面包蟹怎么吃
因为现在很多的螃蟹都是速冻的了,所以在拿到一个面包蟹的时候,我们就可以先把面包蟹来化开。不过这个比较简单,直接烧一壶开水,然后把面包蟹放在上面蒸半个小时上下,就可以吃最基础的鲜味十足的蟹了。
面包蟹是属于大海之中的螃蟹,所以清蒸是可以保留最好的原味。所以我们在烹饪的时候,一定要注意好时间,如果煮的时间太长的话,就会有很大的水分和营养流失掉,这样所做出来的蟹肉就会比较老,比较柴就不好吃了。
二、面包蟹的其他做法
1.辣炒面包蟹
这种做法也是非常常见的一种做法,首先就要先处理螃蟹,然后切成5块左右。之后就把锅里的油烧热,把螃蟹放进去炸成亮亮的金黄色,然后沥油捞出。把蒜头放到油锅里面同样炸成亮亮的金黄色,然后沥油捞出。随之,把辣椒进行翻炒,然后把面包蟹和蒜头放进去,加入一些盐和五香粉搅拌均匀,等香味扑鼻的时候,就可以起锅享用了。
2.咖喱炒蟹
这个菜的重点主要就是酱汁。第一个是鸡蛋汁,把鸡蛋甜辣酱,黑胡椒粉还有椰子浆,酱油和适量的咖喱粉搅拌一下,就可以备用了。第二个是酱汁,就是把辣椒酱咖喱粉和酱油混合,再加入椰浆和水就可以了。
面包蟹作为螃蟹,性情还是比较偏寒的,不太适合体寒的人过度食用。味道本身自带一点点的咸味,可以让我们的五脏六腑感觉到通畅,可以去除体内过度的热气和躁动。同时还可以减少过敏性皮炎让身体产生的一系列不适的活动,如果身体有了骨折损伤,面包蟹也可以很好地进行食疗。
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