小西兰花怎么做好吃
西兰花,虽其名为花,可是其种类却属于是蔬菜类型的。喜欢吃西兰花的人们也是非常之多的。那么想要其做的好吃,有怎样的做法呢?吃了西兰花之后,对人体会产生怎样的好处呢?以下小编会为大家所介绍一下,感兴趣的人们,一起来了解一下吧!
一、小西兰花怎么做好吃
1.清炒小西兰花
(1)西兰花500克,胡萝卜1根。淀粉1勺,盐,鸡精各少许。
(2)西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。
(3)胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
(4)锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,2分钟就可以了,时间不要太长。
(5)水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。先用淀粉勾加水点芡。
(6)锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟。
(7)然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了
2.小西兰花拌木耳
(1)西兰花一颗,干黑木耳5g,鲜酱油5g
(2)西兰花用盐水浸泡半小时黑木耳泡发备用
(3)西兰花洗净后掰成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出,放入冷开水或纯净水中过凉
(4)泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出,和西兰花一样过凉水
(5)小红椒切小粒,西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
(6)锅中倒入适量油烧冒烟,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用
二、吃西兰花的好处
1.预防癌症
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果好。
2.清化血管
西兰花还可以帮助我们清理血管,软化血管减少血管中的脂肪,让血液循环更好。菜花是含有类黄酮多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
3.解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
小西兰花怎么做好吃?首先需要将其给清洗干净哦,不干净的西兰花吃到肚子里面,是会产生不好的后果的。再有便是可以在制作的时候,搭配上一些属性相近的食材进行一起炒合,可以让味道更加的全面。以上为大家所介绍的,想必大家都有了一定的了解了!
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