你知道味精和鸡精哪个更健康吗?
味精和鸡精都是我们生活中经常会用到的两种调味料,大家都知道是现有味精在有鸡精的,但是这类调味料都是不能多吃的,盐也是一样的,吃多了可能会对大脑造成伤害,导致记忆力下降,所以现在倡导在做菜是要少油少盐,那么味精和鸡精哪个更健康呢?
味精和鸡精哪个更健康
相信大家都有听过报道说味精吃多了会致癌的说法吧,其实鸡精也是一样的,任何一位调味料经常食用或者吃多了都有可能对身体造成伤害。味精在以前是非常流行的,但近几年来在厨房内都很少看见味精的身影了,取而代之的是鸡精,鸡精其实就是闻起来有一股鸡肉的香味,但它却不是用鸡肉制作而成的。
鸡精中含有一种物质叫做谷氨酸钠,其实谷氨酸钠就是味精,所以鸡精和味精严格来说是差不多的,只能说鸡精是味精的升级版,除了含有谷氨酸钠以外含还有盐,这些成分算完之后才轮到蛋白质,鸡精粉,香精等,可以看出来鸡精和味精其实并没有谁比谁健康,鸡精比味精健康的说法也是错误的,两种调味料都不是健康的,只是用来帮助食物提鲜用的,所以应该少吃。
那么为什么鸡精比味精更受欢迎呢?甚至现在已经很少有人用味精了呢?咱们前面也说到了鸡精是味精的升级版,除了含有谷氨酸钠以外,鸡精还添加了鸡肉粉等提取物,这样做出来的鸡精味道会比味精要丰富许多,吃起来也比较鲜美,鸡精也可以用在很多菜上面,味精就很单一了。
这篇文章小编给大家简单的介绍了一个鸡精和味精,相信大家看完文章之后也知道鸡精和味精的区别在哪里了吧,没有谁比谁更健康,两者都是一样的,鸡精受欢迎的原因也是在于它的成分比味精更丰富,而且用法也有很多,一般味精只能用来炒菜或者凉拌。
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