家常冷菜的做法以及功效
家常冷菜是我们每个家庭必不可少的,尤其是夏天的时候,热得总想吃点凉凉的家常菜来改变一下我们口感,那么我们的家常冷菜有多少做法那,我们的人们又会做几种那,一般人我相信就是加点调料一半就可以了,这就是我们农村所说的冷菜,又不知道它的功效是什么,今天我就给说说家常冷菜的做法以及功效吧。
家常冷菜的做法以及功效
一、凉拌木耳的功效以及做法
木耳:润肺止咳、补气、止血
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材:木耳、洋葱、香菜、大蒜、红椒、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、味精、白糖
1、水发木耳洗净,摘去根,撕小朵。
2、大蒜切沫,洋葱切丝;香菜洗净切段。
3、红椒去蒂去筋膜切菱形。
4、锅内加500克清水,大火烧开,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺过凉水备用;将沥干水分的木耳放入器皿中。
5、放大蒜沫10克,盐5克,生抽10克,鸡精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
6、最后放洋葱丝20克,红椒片15克,拌匀。
7、最后放香菜5克,拌匀;一道美味可口,色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。
二、拍黄瓜的功效以及做法
黄瓜:利水、清热、解毒
食材:黄瓜、大蒜、盐、味精、米醋、生抽、酱油
做法:
1、黄瓜洗净,用刀拍开,中间切两半,顶刀切成块,放入器皿中。
2、将大蒜切沫。
3、把黄瓜上放入蒜沫,加盐10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。
4、搅拌均匀,装盘。
三、凉拌粉丝的做法以及功效
凉拌粉丝,盛夏开胃解暑的一道佳肴
主料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油
1. 用开水将粉丝泡胀发,备用。
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝。
再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。
四、凉拌青瓜的做法以及功效
凉拌青瓜有着解暑解热的功效
1. 把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚。
2.把香菜切碎。
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜。
4.拌匀。
5.大功告成,可以吃了。
五、糖醋三丝得做法以及功效
糖醋三丝有着开胃的功效
原料:芹菜50克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适量,青椒50克,白糖5克。
1、芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中。
2、三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用。
3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。
以上这些就是我给大家介绍的家常冷菜的做法以及功效,你们都学会了吗,如果学会了一定要做给自己的老公还有父母吃啊,我想现在你们也知道了它们的功效了吧,现在天气越来越热了,这几道菜都是对我们身体有用的,夏天一定要常吃哦。
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