红烧羊肉的家常做法及其带给人体的功效
在冬天的时候,因为比较寒冷,人们多以采取吃羊肉的方式,来让自身的身体暖和。那么当然了,羊肉的做法是非常之多的。红烧羊肉便是其中的一种做法。以下小编有整理到关于羊肉红烧的做法,还有其可以带给人体的功效,跟着小编一起来了解一下吧!
一、红烧羊肉的家常做法
1、羊排漂净血水,洗干净
2、锅里放入香料煮开(香料不齐全,最好有白芷、豆蔻,花椒,陈皮,桂皮,丁香,能更好压制羊肉膻味)
3、倒入羊排焯去血水,加入少许料酒,捞起羊排清洗干净
4、准备好老抽酱油,姜片,蒜片,八角,草果,香叶(我这个香料不齐全,买香料那里可以搭配炖羊肉,烧羊肉的香料,如白芷、豆蔻,花椒,陈皮,桂皮,丁香能够压制膻味的香料)
5、锅里烧油,油七成热,关中小火,放入两勺郫县豆瓣(如果菜籽油就要煎熟了,关小火,放入豆瓣,油太烫了豆瓣容易糊)
6、倒入盘子中的姜蒜,香料炒出香味,放入几颗冰糖,倒入羊排翻炒
7、倒入酱油一小碟,倒入鸡精,盐适量,翻炒两三分钟关火
8、把羊排捞起来放入炖锅,加入半锅水,盖上盖子,大火炖二十分钟左右,转中小火焖软,这时候准备白萝卜,切块(如果炒锅有盖子可以直接炒锅里面加水)
9、羊肉差不多焖好的时候,加入白萝卜,萝卜煮熟了关火。
二、羊肉对人体的功效与作用
现在的人都爱吃羊肉,而且羊肉富有很丰富的营养价值,多吃羊肉有助于补充人体的营养,同时羊肉对人体也是有很多的好处的,平时羊肉多吃一些,肯定能够提供自身的一些免疫力的,那么大家知道羊肉对人体的好处有哪些吗,下面就详细的了解一下羊肉的具体功效。
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。
中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。
羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等
可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
如果一个人胃不好,或者是眼睛视力有问题的话,多吃一些羊肉真的能够有调养的作用,大家都知道羊肉能够有明目的功效的,同时对于胃黏膜也有很大的功效的,因此对于很多人来说多吃一些羊肉确实是有利于身体的康复的。
红烧羊肉的家常做法,以上为大家所介绍到了。其做法还是需要一些调料来进行调味的,这样可以让红烧羊肉更具有色彩性,在味道上面也会不错。羊肉本身所带给人体的功效就比较多,当然了,在家里面,自己无事的时候,也可以做一道红烧羊肉给家人尝尝!
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