清淡素菜大全你知道多少
很多人在吃腻了大鱼大肉后,都会选择清淡的饮食,一般都是以素菜为主,不仅能够帮助我们排出体内多余的垃圾和毒素,还能起到保健养神的作用。所以平时可以多吃一些素菜来保持身体的健康哦。接下来小编就给大家介绍几种清淡素菜的做法。
一、清淡素菜大全的做法
(一)方法一
食材:苦瓜0.25个,芹菜2根,豆干少许,木耳5朵,蒜末适量,干贝汁适量。
1、苦瓜洗净后去囊切丝;芹菜洗净后切粒;木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵;豆干洗净。
2、锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入豆干及木耳。
3、炒香后加入苦瓜及芹菜。
4、加入适量干贝汁及清水,盖上锅盖锅2分钟即可。
(二)方法二
食材:西兰花、菜花各100克,草菇、豌豆荚、洋葱片、番茄各80克。蒜末、糖、蚝油、鱼露各适量。
1、西兰花、菜花、番茄、草菇分别洗净,切成小块。
2、豌豆荚洗净,去蒂及两侧粗纤维。
3、锅中加入少许油烧热,爆香蒜末,放入西兰花、菜花、草菇、洋葱片、番茄和两大匙水,一起快炒至熟。最后放入豌豆荚,快速拌炒数下,加入糖、蚝油、鱼露调味,出锅即可。
二、吃素菜的好处
1、延长寿命
研究显示素食者寿命更长。素食更利于肠胃蠕动,排除体内的宿便和毒素。
2、降低胆固醇
肉食者血液中胆固醇含量更多,容易造成血管阻塞,易发高血压、高血脂等心脑血管疾病。
3、减少患癌
研究显示过多的吃肉食会增加结肠癌的患病几率。相较于过多摄入肉食,素食更健康。
4、减少寄生虫类疾病
我们知道受感染的肉类能转寄生到人体内。例如禽流感、非典等皆是从动物开始蔓延。
三、长期吃素菜的坏处
1、拒绝吃肉,会造成动物蛋白质摄入不足,即使补充了豆类等的植物蛋白,其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
2、长期吃素菜容易引起腹泻,此外还会容易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且,蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维,它们一方面能促进肠胃消化,另一方面,由于膳食纤维有缓泻作用,起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间,也就缩短排便间隔时间。
清淡素菜大全的做法小编暂时给大家介绍到这里了,当然还有很多种其他的做法,大家可以分享给身边的亲朋好友哦,同时,我们应该多吃一些素菜而不应该只吃素菜,不然很容易导致身体素质下降,长期以来就会造成营养不良的后果,所以还是要荤素搭配合理哦。
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