意式饼干怎么做好吃
美食还需好风景,好风景当然要有对的人和对的事来陪衬了,那么我们都了解它,其实它一直存在于我们的生活当中,没有一个好的身体做什么都是不舒服的哦!所以小伙伴们你们了解过吗?意式饼干好吃吗?那么久一起来看看吧!看看这种饼干有什么神奇的味道吧!
意式饼干怎么做好吃
做法一
1、把南瓜去皮切片或者小丁,用微波炉叮软,然后压成泥备用;如果不嫌麻烦,也可以把整个南瓜(不去皮)放入烤箱烤熟后,挖出肉,捣成泥,这样的方法更香不过为了方便和节约能源我就用微波炉了;另外也可以用蒸的,不过蒸的方式恐怕会增加一些水分,看个人喜好吧。
2、烤箱预热175摄氏度,烤盘铺上烘培纸备用;用一个容器,把面粉,泡打粉,小苏打,和所有粉类香料混合均匀备用,把面团分成两份,分别整形成扁扁的长条形,放在之前准备好的烤盘上(烤的过程中面团会鼓起来,高度会增加,所以您心里有数,想好自己想要的biscotti是比较细长的还是比较圆润一些的,根据自己的喜好来整形就行了,我这次做得比较圆润一些)。
3、鸡蛋和红糖打散,加入南瓜泥搅打均匀加入香草精,杏仁和蔓越莓,搅拌均匀把粉类加入蛋液里,拌匀,没有干粉就行了,可以用手,但是不要过分揉面团就行了,放入预热好的烤箱,烤至面团表面开裂,大约25分钟的样子,然后取出来,稍微放凉至不烫手,同时把烤箱温度降至160摄氏度。
4、把不烫手的面团切稍厚的片然后摆入烤盘里(我用了两个烤盘),放入160摄氏度的烤箱,继续烘烤,直到饼干变得硬脆,且两面都呈现略微的金黄色就好了,中途要记得将饼干翻面,两个烤盘也要上下交换一下位置,以便受热均匀。第二次烘烤的时间原方说15分钟左右,我其实用了更长的时间(大约25~30分钟)才达到想要的质感,大家根据自己家烤箱的情况进行调整哈!烤好之后取出来,放架子上彻底放凉就可以了,密封保存。
做法二
将面粉与泡打粉混合均匀。另取一容器,将软化的黄油加红糖打发。加入一个鸡蛋,打匀后再加另一个,打匀。再加入香草精和椰丝,拌匀。搅拌器开低速,慢慢地加入粉类,直到搅拌均匀。最后可用刮刀搅拌。加入杏仁碎和巧克力粒,将面团拌匀,放入冰箱冷藏半小时。取出面团平均分成两份,捏成厚度约1.5厘米的长方体。烤箱预热350oF,烤30分钟左右。将烤好的面团取出,冷却半小时。再切成1厘米厚的片,平铺在烤盘上。烤箱降温到325oF,烤15分钟左右。取出后完全放凉。
意式饼干好吃吗?总而言之,这个问题我们还是有一定的解决方法和应对策略的,在这种食物内部,所富含的营养物质非常的多,它的味道也慢慢地并潜移默化地印入我们的骨子里了,也就是说我们真的离不开它,也就因为有它的存在,我们的生活才能越来越美好,越来越精彩!
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