凉拌大头菜吃起来真的也太爽口了吧!怎么做,看这里
大头菜,学名甘蓝,有的地方也称为包菜、圆白菜,是广受人们喜爱的一种常见蔬菜。形状为圆形,一片一片的叶子包裹而成,在中国各地都有广泛培育,是人们餐桌上的蔬菜常客。大头菜的主要变种菜有花椰菜、羽衣甘蓝等。味道脆嫩回甜,清香爽口,颜色碧绿。曾今有人说过,食物一旦变成冷色调就毫无食欲,现在看来,绿色蔬菜不都是绿色吗?可餐桌上的绿色是勾起食欲的,所以说这句话还是没有多大依据的。今天小编给大家就带来凉拌大头菜的家常做法,看这道菜是如何勾人食欲的。
一、凉拌大头菜的家常做法
凉拌大头菜是最完整保留大头菜营养的做法,简单的烹饪让大头菜的营养物质没有流失,口感也更好。首先,将大头菜撕开清洗干净,再放入锅中焯熟捞出,如果想要更脆爽的口感,就把焯好水的大头菜拿冷水过一遍,最后在沥干水的大头菜中加入葱、白糖、盐、醋、辣椒油等调味料拌匀即可。
凉拌大头菜富含丰富的优质蛋白质,纤维素,维生素和矿物质等,大头菜包含人体很多所需的物质,简单的过水煮不会轻易让大头菜失去这些物质,所以多吃大头菜是对身体很好的,能提供人体所需的物质营养。
二、大头菜的其他烹饪做法
大头菜炒肉
蔬菜的完美搭档是肉类,大头菜同样也是肉类的好搭档,蔬菜之所以经常和肉炒在一起,是因为蔬菜能够吸收肉类的油脂,让肉类不那么油腻。而这道大头菜炒肉也是如此,将清洗干净的大头菜撕成小片,肉切片,锅中放油,先将肉片滑锅炒好捞出。再放油,加少量干辣椒段和蒜片爆香,接着倒入大头菜片,翻炒均匀,加入肉片一起炒制,加入盐、生抽和白糖提鲜就可以出锅了。这道菜清淡中带有肉类的鲜香,二者融合的非常完美。
既然作为大家喜爱的大头菜,自然是有一番功效和作用的,首先,大头菜中的营养物质不多说了,大头菜中的水分更是充足,并且这种蔬菜性质温和,无论男女老少,皆可食用;其次,大头菜中丰富的价值可以强身健体,提高自身免疫力,能让身体更加保持健康;最后,大头菜中的纤维素能帮助肠道蠕动,更加促进消化。
凉拌大头菜的家常做法和其他烹饪方法小编都给大家介绍了,大家可以尝试着做一做,并且也让大家知道了吃大头菜的好处许多,小伙伴们看了这些是不是更加爱上了大头菜呢?如此优秀的蔬菜,大家可要多吃哦!
-
党参作用有哪些
很多人分不清西洋参和党参,不知道它们有什么区别,只知道它们都是人参,吃了对人体的健康都非常有好处。其实,西洋参和党参是有区别的,它们的作用,也不尽相同。那么党参作用有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、党参的介绍党参,桔梗科党参属,多年生草本...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
苹果营养价值你知道多少呢
苹果营养价值你知道多少,苹果就是我们生活中最为熟悉的水果之一呢,苹果中含有非常丰富的维生素和膳食纤维的含量,对人体好处很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜欢吃,那么今天就具体的给大家介绍苹果的营养价值的内容吧。苹果营养价值你知道多少呢欧洲人说:“...
-
想瘦成闪电,藤黄果减肥吗
现在越来越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里摄入在严格控制外,还有的人会吃一些辅助食品来增强减肥效果。比如西红柿、香蕉、苹果等食物都会是很多人的选择。那,藤黄果减肥吗?今天小编就为大家科普一下相关知识。一、藤黄果减肥吗藤黄果主要的发源地是印...