青花鱼的做法是什么
青花鱼可以说是我们日常餐桌上的一道常见菜了,青花鱼的营养价值十分高,富含丰富的蛋白质,是一种高蛋白低脂肪的食物,对于喜欢吃肉又担心发胖的朋友们来说,是非常好的食物了,那么,青花鱼的做法是什么,不妨就让我们带着疑问一起去看看吧。
一、青花鱼的做法是什么
材料:青花鱼、白萝卜。
辅助材料:胡椒粉、盐、酱油、新鲜柠檬片。
做法:首先,将青花鱼洗干净,然后片成几片,如果买的片状就不用再切了。然后用厨房纸巾吸干水分后,这是为了煎的时候不让油溅起来。然后,再两面撒上胡椒盐腌5分钟左右,可以用手均匀涂抹一下,这样可以更入味一些。
在腌鱼的时间里,使用搓泥的工具把白萝卜搓成泥,如果没有这种工具的,可以使用搅拌机,吧萝卜切片,然后丢进去简单的搅拌一下。然后再把锅架在灶上,倒入适量的橄榄油,等橄榄油热了后,先将鱼皮的那面向下放入锅中,大火煎至两面焦黄即可。这里因为使用的是橄榄油,所以不用太高温,如果是清油就一定要烧至冒烟,这样油才没有清油味道。
然后是调汁,再白萝卜泥里倒入酱油,其他的调料根据自己的喜好来,吃的时候,将鲜柠檬挤在鱼上,可以去除鱼的油腻感,然后再沾上白萝卜泥,好吃极了。
二、吃鱼的好处有哪些
1、增强记忆
鱼肉中含有很丰富的欧米伽-3物质。这种物质对于我们的大脑有很好的用途。特别是对于孕妇非常的重要,可以很好的促进我们宝宝大脑神经的发育。
2、降低心脏病的几率
鱼肉中的欧米伽-3和脂肪酸,EPA,DHA等物质都可以很好的促进我们血液的循环,帮助我们升高优质胆固醇的水平,降低劣质胆固醇的水平。而且EPA这种物质还有很好的护理血管和心脏的作用,效果非常的不错。
3、滋润美颜
紫外线是我们在户外的时候皮肤最大的敌人。而我们多吃一些鱼肉的话可以很好的保护我们的皮肤,减少紫外线对我们皮肤的伤害。防止皮肤的干燥,松弛,发黄等症状,避免出现皱纹。
4、保护视力
鱼肉含有欧米伽-3,所以常吃含有欧米伽-3的鱼肉可以很好的保护我们的眼睛,房子是眼睛因为衰老导致的老化和眼睛变性。
青花鱼的做法是什么?对于喜欢吃青花鱼的朋友们来说,心里一定都会有这样的疑问吧,不过大家不用担心,只要认真看完以上文章的详细介绍之后就能得出答案了。建议大家不妨按照上面介绍的做法,去尝试做一下青花鱼,一定会收到意外的惊喜哦。
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