猴头菇茶树菇怎么样做好吃又营养
猴头菇与茶树菇都属于是一种菌类,但是区别也是非常之大的,光从外表上就可以很明显的看的出来。当然这两者也是可以共同进行食用的,而且在味道还有对人体的营养上也会不错。那么想要做猴头菇茶树菇应该怎样做好吃又营养呢?以下就一起来看看吧!
一、猴头菇茶树菇怎么样做好吃又营养
1.沸水泡干野菌一小时,泡的是竹笋菌和竹丝菌,其实随便什么干菌都行。泡干菌的水一定不能倒掉!!
2.准备喜欢吃的鲜菌,用了海鲜菇、茶树菇、蟹味菇、猴头菇、白玉菇,感觉什么蘑菇
3.长蘑菇撕成条状,短蘑菇分朵就好,洗三次干净就好
4.老母鸡先过热水,血水焯掉。
5.水开之后放鸡肉,先炖40分钟左右,放干菌,炖40分钟左右,下鲜菌,再炖40分钟就OK~~(其实时间是我瞎掰的,个人认为炖的越久越美味~)
6.豆瓣、香菜、葱、花椒油调制蘸碟。
二、猴头菇茶树菇带给人体的功效
1.茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类,中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
2.在茶树菇的柄部部位,它具有丰富的膳食纤维,膳食纤维对于肠胃的消化功能具有一定作用,有助于肠胃的蠕动,促进肠道内的废物排泄,促进人体的排毒功能,所以茶树菇能够防便秘。
3.茶树菇对于肠胃不好的人群特别好,尤其是胃寒的人,适当食用一些可以起到暖胃的作用。对于四肢乏力、无食欲、身体虚弱的患者也是具有一定的缓解作用的。
4.猴头菇的营养价值非常高,含有非常多的氨基酸、蛋白质和维生素等物质,能够增强个人的免疫力,促进溶血素的生成,有效的预防人体发生疾病。
5.在猴头菇里面含有很多的不饱和脂肪酸,可以有效的降低人体的甘油三酯和胆固醇含量,不但能够调节到人体的血脂,还给人体的血液循环带来好处,是心血管患者绝对不能够错过的一种食物。
6.猴头菇里面的脂肪和多肽类物质,这些物质可以有效的抑制癌细胞里面的遗传物质合成,从而预防引起其他的肿瘤。同时,猴头菇能够有效的将人体的免疫能力提高,从而延缓人体的衰老。
猴头菇茶树菇怎么样做好吃又营养,以上所采取的一种做法是用其来煲汤,再加一些肉类,搭配在其中,在味道上面肯定会不错。当然这两种菇类本身所带有的营养成份就比较高,搭配在一起就会更好了。而且老人还有小孩子都是可以食用的,但不可食用过量!
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