过年了吃什么好
想知道过年了吃什么好吗,看看这篇文章的介绍我们就清楚了,文章介绍的比较全面,都是过年时候比较适合大家吃的,很多人过年的时候都喜欢吃大鱼大肉,其实,适当的吃点蔬菜,或者小点心也是比较好的,这样不容易拉肚子。
过年了吃什么好
提到过年,小孩子最高兴的是有好吃的东西吃了。
1.鱼
鱼代表年年有鱼(余)。而用鲢鱼,更是代表连年有余。而且吃鲢鱼头,可以健脑、暖胃、滋润皮肤。
2.吃年糕
代表年年高升。年糕相传是春秋时期伍子胥埋在城下,让士兵是在兵荒马乱缺少粮食时所吃,传说是他看到吴国国君荒淫无度,而特意嘱咐士兵到需要时可以到城墙下挖,这也就后人为了纪念这事,特意做成方块,城墙的样子。
3.汤圆
代表团团圆圆 。汤圆做法:花生仁炒一下,然后切碎,再加入红糖和猪油,糯米饭揉成干面团,取个大小适中的面团,折出一个沟槽,然后被这些馅放进去,包好,新鲜的汤圆就出炉了,当然要煮了才能吃。
4.吃鸡
寓意百事大吉。鸡翅,代表大展宏图。吃鸡骨头,代表出人头地。
5.红烧肉
代表鸿运当头。红烧肉一般选用五花肉。要用到老抽,白糖,八角。五花肉最好小炒一下,这样比较不油腻。这里用到的辅料比较多,就不一一列举了。
6.鳝鱼
代表善始善终。和鸡在同一桌,又有龙凤呈祥的意思。吃鳝鱼可以补脑,降低血糖,调节血糖,改善视力等功效。
7.饺子:招财进宝
在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的走势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。
注意事项
年糕不宜多吃,不好消化。
一般淡水的鱼类容易有寄生虫,要记得煮熟。
鱼一般两条,一条是连年有余,两条是年年有余
我们通过文章不但知道了过年了吃什么好,还知道了过年吃这些美食的一些注意事项,这是对于我们生活非常重要的知识哟,如果大家没有好好的了解这些注意事项,如果吃了对于我们身体不好的美食,容易导致我们的身体健康受到伤害。
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