茅根竹蔗萝卜马蹄水的做法 茅根竹蔗红萝卜马蹄水 茅根竹蔗萝卜马蹄水怎么做
“这是粤港地区春季时常煲的清凉汤水,味道清甜,具有养阴生津、清热解毒的功效,对春夏季常见的湿热型皮肤病及小儿麻疹、出水痘等颇有疗效,是广东民间清温热、祛湿毒的常用饮品。
红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气,并助消化。
马蹄性寒味甘,功能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。
竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒,脾之果也。
茅根性味甘寒,入肺、胃、小肠经。能凉血止血、清热利尿。
上述四种材料合而为汤,则清肝和胃、润肺生津,即可止渴利尿、清热解毒,又能滋润心脾、解烟酒之毒。如寒虚型体质的人则可在煎时加入少许陈皮和生姜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茅根竹蔗萝卜马蹄水的做法步骤
1、红萝卜、马蹄、竹蔗各150-250克,茅根15-30克。
2、一起放入电炖锅里,加入清水到最大限度(每个电器的最大容量都是不一样的)选择煮汤功能。
3、清甜可口,不用加糖的哈。
4、夏天可以多喝。
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