蔓越莓奶油冰淇淋的做法 清凉冰爽蔓越莓奶油冰淇淋 蔓越莓奶油冰淇淋怎么做
“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C,酸酸甜甜,加在雪糕里,口感很是独特,炎热的夏天里,能吃上自己亲手做的雪糕,更是人生一大快事~~”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蔓越莓奶油冰淇淋的做法步骤
1、准备所需材料
2、将牛奶、蔓越莓干倒入料理机搅拌均匀
3、取蛋黄加入白糖25g用手抽搅拌均匀
4、将蔓越莓牛奶汁倒入蛋糊中搅拌均匀
5、用奶锅小火边加热边搅拌(小心糊锅)至微开变微微粘稠即可关火待凉再用
6、淡奶油从冰箱取出倒入无油无水的大碗中,加入白糖15g低速打发至明显纹路即可
7、将放凉的蛋糊倒入奶油中拌匀
8、将奶油糊液倒入雪糕桶中启动IMIX程序,20到25分钟,冰淇淋制作完成
9、然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,冰爽美味
小窍门
1、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
2、喜欢果干口感多一点的,果干可以整粒放下去,或者喜欢碎碎的,也可以先剪碎行。
3、我用的是PE8500W面包机IMIX冰淇淋专用程序
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