元宝家的杨枝甘露的做法 元宝家的杨枝甘露🍹🍹 元宝家的杨枝甘露怎么做
“妈妈是中医粉,带娃头两年开始给娃养成了不吃冷饮的习惯,即便是三伏天也是如此“管控”,随着孩子一天天长大,加上夏天去重庆近距离感受了重庆名小吃冰粉,凉虾后~孩子对冷饮和甜品有了新的认知,也就不好在执着于一点不沾冷饮类解暑甜品,;
回到上海,继自家凉粉自制成功后,并且不时还带着不同的浇头,冰粉带给孩子的喜悦,不仅仅缓解了思乡情绪,还因此开启了不断开发新甜品的新思路,于是才有了这道为了元宝姐姐原创的芒果西米露——芒果,西米露和椰浆,牛奶可以提前冷藏下,做好以后这道甜品不会太冰,也不是太甜,各种原材料的完美碰撞有了这道独特美味的西米露口感,忍不住要说一句“好巴适”😜每个妈妈都可以做的这道甜品希望能为您带来夏日的清凉🌴🌴”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
元宝家的杨枝甘露的做法步骤
1、准备做两杯,用了小碗1/3碗西米。
2、一定要水开后,下西米。
3、煮开后,开小火,煮15分钟(我用了闹钟)。
4、准备西柚1个。
5、剥好,实际要不了这么多。
6、煮到这样全部透明,15分钟也到了就关火。
7、记得搅拌后,一定要再焖15分钟,我又做了闹钟。
8、然后就是把西米端到水池旁用冷水和筛网过滤几遍。
9、一定要冲洗到这样透明状,我用了五遍。
10、沥干多余的水。
11、放到碗里。
12、天热的情况,可以先放到冷藏一会儿。
13、然后切芒果,一小半用切块。
14、其余的来搅拌成泥。
15、像这样就可以。
16、准备大碗或是大量杯调配椰浆+牛奶。
17、记得加炼乳,我家没有炼乳用这个临时代替,炼罐装口感更棒。
18、然后把西米倒进来,这就是外面卖的椰浆西米露了哈,可以直接吃。
19、将芒果泥倒进来后,搅拌均匀,上面铺上芒果块,最后放上剥好的西柚丝。
20、两杯还多一点。
21、完美。
22、元宝姐姐吃的好开心😁。
23、全程没讲一句话,秒光🍹🍹。
小窍门
煮西米的时候一定记得开水下锅,煮15分钟后搅拌下,再盖上盖子焖15分钟这是关键;然后椰奶和椰浆的比例是2:1。
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