多彩琼脂西瓜杯的做法 多彩琼脂西瓜杯(八人午后甜品量) 多彩琼脂西瓜杯怎么做
“琼脂,英文名称:Agar。它在中膳食纤维含量在所有食品中名列前茅。膳食纤维能有效预防肥胖,消除便秘及降低血胆固醇。此外,琼脂中还大量含有钙等矿物质。同时,琼脂的热量低,是有助于减肥的健康食品。琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降压作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。琼脂能在35度以下迅速凝固,口感比较爽口,所以在夏季非常适合做甜品。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
多彩琼脂西瓜杯的做法步骤
- 1、取琼脂10g、水500g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入30g炼乳搅拌均匀倒入容器。琼脂可在室温凝固,放入冰箱会更快些。
- 2、制作芒果酱:取一个芒果肉加少许水放入搅拌机搅拌成芒果酱100g备用。取琼脂10g、水430g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入100g芒果酱搅拌均匀倒入容器凝固。
- 3、由于喜欢桑果的味道,家里保存了些果酱,若是没有得可以用其他色彩鲜艳的果酱150g代替。取琼脂10g、水380g、细砂糖100g边煮边搅拌至融化。熄火后加入150g桑果酱搅拌均匀倒入容器凝固。由于这个是最后做的,我放入冰箱冷藏加快凝固。
4、将西瓜的两头切出来并挖出瓜囊,西瓜杯底切一片西瓜片,就能很稳的放置在桌面上了。注意不要切太厚哦。
5、西瓜中间的部分都切成圆圆的一片一片。
6、挖出中间的瓜囊后切成小正方体备用。
7、将三色的琼脂糕切片再切成和西瓜一样大小的正方体。
8、用挖出来的瓜囊放在西瓜杯的底部,再放入各色的琼脂糕和西瓜粒。
小窍门
1.果酱可更换当季盛产的水果。
2.因为做出来的琼脂可以在冰箱存放很久,但切开的水果却是要吃新鲜的,建议需要食用时再拌水果,还有一点事新鲜的水果放久了容易出水影响口感。
3.融化琼脂的时候,若是有些琼脂还没能融化,可倒入滤网把其隔出,滤网上的琼脂放置十几分钟会结成一块轻松去除。
-
蜜汁南瓜山药泥的做法 【冬季养生菜】心心相印—蜜汁南瓜山药泥 蜜汁南瓜山药泥怎么做
“这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康,男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、蜂蜜都是对身体百利而无一害的食品。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防...
-
玫瑰茶的做法 美女养生秘诀【玫瑰茶】 玫瑰茶怎么做
“将花蕾3—5粒,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。根据中医的经验,玫瑰花可以消除情绪郁结,通经止痛。玫瑰花泡茶可以消除行...
-
玫瑰红枣饮的做法,玫瑰红枣饮怎么做
“玫瑰花茶味甘微苦、性温,具有理气解郁、活血散淤,但是喝多了会伤元气,所以就请出她的好姐妹——红枣来搭档,红枣可以补气,两者搭档功效可行气解郁,安神除烦一般人群都可饮用,尤其适合气虚血瘀者,一天喝两杯即可”食材明细主料红枣(20克)干玫瑰花(10克)甜味(口味)煮(工艺)三刻...
-
黑加仑红枣饮的做法 防暑降温健康饮品----黑加仑红枣饮 黑加仑红枣饮怎么做
食材明细主料黑加仑(100克)红枣(100克)辅料姜片(20克)清水(适量)配料红糖(50克)果味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑加仑红枣饮的做法步骤1、将黑加仑,红枣,姜清洗干净装盘待用。2、将姜片放入锅中,加入清水烧开。3、放入黑加仑,红枣。4、大火烧开。5、小火慢慢煮至熟,加入红...