小米锅巴的做法 嘎嘣脆的小米锅巴 小米锅巴怎么做
“没想到一直喜欢吃的小米锅巴,做法如此简单,赶快来看看我怎么做的吧”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小米锅巴的做法步骤
1、准备食材
2、碗里倒入金龙鱼爱心桃花小米,它的色泽金黄,颗粒饱满
3、用水浸泡2小时以上
4、加入面粉和盐
5、用筷子搅拌成柳絮状,用手揉成软硬适中的面团
6、用擀面杖擀成1毫米左右的片状
7、用刀切成自己想要的大小块状,再用叉子在上面扎眼,小米锅巴胚就完成了
8、锅里放入油烧制七成热,放入锅巴炸到微微发黄捞出
9、再倒入锅里复炸到金黄捞出
10、金黄酥脆的小米锅巴就完成了。
小窍门
炸锅巴油温不要太高,炸到有点金黄就捞出@。
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