潮州菜脯蛋的做法,潮州菜脯蛋怎么做
“潮汕菜脯即萝卜干,晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。菜脯又清甜又咸与蛋搅拌一起煎真是美味无比。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
潮州菜脯蛋的做法步骤
1、油在窝里热,带热后放入菜脯丁加入味精.糖.胡椒一起炒。
2、炒三四分钟后捞出来放在碗里。
3、加入蛋.葱.胡椒。
4、搅拌后倒入窝里煎。
5、煎到两面金黄色,这道清淡的《潮州菜脯蛋》就OK了。
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