椰蓉南瓜糯米球的做法,椰蓉南瓜糯米球怎么做
“秋天到,南瓜俏,南瓜是秋季的绝佳食材之一,秋天吃南瓜好处多多。今天我要教大家南瓜新吃法,用南瓜来制作一款超简单的小甜点,不放油不加水,三两下做一盘,1口1个,软糯又Q弹,比南瓜饼好吃多了。每次做一大盘,端上桌5分钟就被吃个精光,这款小甜点就是椰蓉南瓜糯米球,它的造型小巧,色泽诱人,营养又美味,老人小孩都爱吃。大家一起来看做法吧!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤
1、首先将南瓜去皮后切成薄片,装入盘子里,裹上保鲜膜,放入蒸烤箱100度蒸15分钟左右,蒸至软烂即可。
2、取出蒸熟的南瓜,用勺子压成南瓜泥。
3、接着将南瓜泥放入面包机里,趁热加入糯米粉和白砂糖,揉成软硬适中的,不粘手的光滑的糯米团。
4、然后将南瓜糯米团揉圆。
5、再搓成长条状。
6、分割成22个大小均等的小剂子,糯米球的大小看自己喜欢,我做的大概每个30克左右。
7、将小剂子用手搓成圆球状。
8、放入垫了蒸笼纸的蒸锅里。
9、盖上盖子,冷水上锅,上汽后大火蒸12分钟左右,蒸制的时间根据糯米球的大小来调整,出锅的糯米球颜色金黄,用手指按一下不粘手就说明蒸熟了。
10、把蒸熟的南瓜糯米球趁热放入提前准备好的椰蓉里,裹上一层薄薄的椰蓉即可。
11、美味的椰蓉南瓜糯米球就做好了,一口一个,软糯Q弹,好吃极了。
12、想吃就赶紧做起来吧!
小窍门
1,糯米粉建议使用水磨糯米粉,放置一夜也不会变硬。
2,趁热加入糯米粉揉成团,这样才能使口感更加Q弹。
3,南瓜建议用老南瓜,水分更少,甜度更高。
-
干炒板粟的做法,干炒板粟怎么做
“传统的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。今天,我来个更简单健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子来。”食材明细主料板粟(适量)水(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
-
翡翠芙蓉虾球的做法,翡翠芙蓉虾球怎么做
“PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的,味型是咸鲜回甜,非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底,虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿,芙蓉就是鸡蛋清啦……”食材明细主料海白虾(适量)辅料西兰花(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋清(适量)原味(口味)...
-
肉末芽菜担担面的做法,肉末芽菜担担面怎么做
食材明细主料圆切面(适量)辅料猪肉(适量)芽菜(适量)青菜(适量)配料葱(适量)姜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)香油(适量)白糖(适量)生抽(适量)李锦记酱油(适量)香醋(适量)料酒(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末芽菜担担面的做法步骤1、圆条切面。2、猪后腿肉。3、芽菜。4、青菜。...
-
鱼丸的做法 自制鱼丸 鱼丸怎么做
食材明细主料鱼肉(适量)玉米粉(适量)辅料姜(适量)葱(适量)酒(适量)配料白胡椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼丸的做法步骤1、顺纹路将鱼肉刮下,即成鱼茸。2、加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖,还有玉米粉。3、葱切段,姜切片,放入水中搓揉几下,让姜和葱的...