荠菜小馄饨的做法,荠菜小馄饨怎么做
“突然想吃上海的荠菜小馄饨,也是在网上买的,点干荠菜自己做起。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荠菜小馄饨的做法步骤
1、网上买了干荠菜。
2、用水泡一个小时,就是这样碎的。
3、还带着根。
4、把它们切碎,用手抓干水份。
5、首先肉里加少量水搅拌,让肉吃上水,在加第二次水,搅打上劲。
6、加盐,蚝油,胡椒粉,酱油,鸡精拌均匀。
7、放入鸡蛋1个,搅拌匀
8、放葱花,姜沬,烧热油泼上去。
9、把荠菜放肉里拌好。
10、来包馄饨了,教大家两种包法。
11、取皮子,让它尖角朝上,中间放馅。
12、用水把边湿润,向上对折。
13、把尖角朝下,中间用筷子压一下。
14、再把左右两个尖角用点水粘住捏紧,包好了。
15、把正方形皮子中间放馅。
16、四边也是要用水湿润向上对折。
17、封囗向下,左右两个角用水湿润压住,成元宝状。
18、水烧开下入馄饨,煮熟放入调好料汁的汤碗中,有高汤更佳。
19、开吃了,好好吃,天冷来一碗更赞。
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
黄桥烧饼的做法 一步步教你做传统小吃-----黄桥烧饼 黄桥烧饼怎么做
“黄桥烧饼我好几年没吃呢,这种烧饼是用油酥和面,而且还有馅,以前外买吃了比较多的馅料是咸的,内含有方腿丁、生白油丁、葱和盐,虽说味道也真好,如今总想减少些油脂,我换上豆沙馅,油脂少,甜甜的。烧饼在烤箱一烤,酥脆焦黄,香喷喷,非常可口。它外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏...
-
蛋酥花生的做法,蛋酥花生怎么做
食材明细主料花生(适量)鸡蛋(适量)辅料淀粉(适量)配料五香粉(适量)五香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蛋酥花生的做法步骤1、花生放开水中先烫约1分钟捞出。2、入味:趁热加入盐和五香粉,拌匀后晾凉。3、蛋糊:鸡蛋打散和淀粉调匀,再加点盐(比例为:100g花生:30g淀粉:1个鸡蛋)。4...
-
铁板辣年糕的做法,铁板辣年糕怎么做
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...