原味酸奶的做法 云食谱原味酸奶 原味酸奶怎么做
“制作酸奶香蕉面包剩下小半盒酸奶,不想直接喝掉。迟疑片刻,忽然有了主意。这面包机不是有酸奶功能吗?云食谱中也应该有相应的制作。翻开云食谱,找到一个用酸奶做引子的酸奶制作。虽然名为黄桃酸奶,黄桃其实不过是制作结束后的添加物。
没有完全按照配方的分量制作,只是紧着容器的容量来添加牛奶。两个小奶瓶,感觉有点浪费空间,也有些浪费火力。没有加糖,市售酸奶从来都只嫌它太甜。用牛奶去冲淡它的甜味,在酸奶制作好之后或许甜度刚刚好,即使差了点儿,也可以在吃的时候调味。
其实很想吃到刚刚制作好的酸奶,还带着发酵时的温暖。然而,哪儿有那么恰到好处的时间?大功告成?以后再说吧。。。。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
原味酸奶的做法步骤
1、打开云食谱,找到想要制作的酸奶,
2、下拉到食材用料,根据需要备料。
3、用料:牛奶200克,原味酸奶50克
4、将酸奶和牛奶一起倒入碗中,
5、搅拌至无明显酸奶凝块。
6、装入容器,
7、盖上盖子,
8、放入面包机面包桶,
9、盖上盖子。
10、戳手机屏幕下方的一键制作。
11、手机显示面包机开始进入发酵状态,发酵时间8小时。
12、倒计时进入最后一小时。
13、大功告成,不能马上享用,戳以后再说。
14、打开面包机,
15、取出奶瓶,
16、揭盖,
17、挖一勺。
小窍门
酸奶与牛奶的比例可以根据实际情况酌情调整,但酸奶用量不宜过少,以免菌种不足影响发酵。
面包机也可以用酸奶机代替。
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