鸡蛋皮豆腐饸饹的做法,鸡蛋皮豆腐饸饹怎么做
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋皮豆腐饸饹的做法步骤
1、荞麦粉和面粉1:2的比例,加温水和成硬一点的面团醒三十分钟。
2、各种时蔬改刀备用。
3、豆腐切丁,锅中入油烧热,倒入豆腐丁煎上色盛出备用。
4、鸡蛋煎成皮切菱形状,香菜切碎,韭菜洗净切段泼入热油。
5、醒好的面多投几次,改刀成剂子备用。
6、锅中入油烧热,放入各种时蔬翻炒均匀。
7、加入豆腐丁,五香粉,姜粉翻炒均匀。
8、加入水煮沸,放入蚝油,酱油,盐调味。
9、面剂子放入饸饹机子中,直接压入锅中,煮两开捞出过凉沥干水分。
10、饸饹放入盆中拌入熟油以免粘连。
11、将饸饹成入碗中,浇入鸡蛋皮豆腐汤头。
12、放入香菜,蒜泥,油泼辣子拌匀即可享用。
13、家常美味,百吃不厌。
14、成品图。
小窍门
多吃粗粮有益健康!祝您生活愉快!
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