玉米鸡蛋发糕的做法，玉米鸡蛋发糕怎么做

“特地请同事教了她擅长做面食的妈妈有关发糕的做法，再动手做的。效果还可以，但还不是我想要的超市那一款发糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米鸡蛋发糕的做法步骤

• 1、玉米面一半用开水烫面，一半用温水和面。

• 2、搅拌成糊状。

• 3、放入酵母粉和白糖。

• 4、打入两个鸡蛋，放入白糖、泡打粉。

• 5、和匀。

• 6、封好发酵。

• 7、发好的玉米糊。

• 8、面粉过筛。

• 9、搅成糊。

• 10、打入两个鸡蛋，加入酵母粉。

• 11、倒入提前发好的玉米糊。

• 12、搅拌均匀即可。

• 13、大概就是这个状态，稍微稀一点也可以。

• 14、发酵至两倍大。

• 15、倒入铺好纱布的蒸格，将面糊倒入，抹平表面后，撒上黑芝麻。

• 16、大枣切开，摆到面糊上。

• 17、也可以将面糊倒入蛋挞模，撒上黑芝麻。

• 18、放入蒸锅里。

• 19、开火后蒸40分钟直至发糕蒸熟透。关火后虚蒸5分钟揭盖。

• 20、用牙签插入，无发粘的面糊即可。

• 21、蒸好的发糕。

• 22、成品。

• 23、成品。

• 24、成品。

• 25、成品。