果冻,让你回到童年的零食|做法简单又好吃
“说起小时候,那时候家里条件不像现在的小孩想吃什么就可以买,偶尔吃一次外面卖的那种果冻就是很奢侈的。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制果冻的做法步骤
1、将所有材料准备好,水果洗净切成1厘米小块,果冻模具用热水消一下毒,擦干备用。
2、切好的水果一次放入果冻模具里备用。
3、锅内倒入牛奶和10g的白砂糖,小火烧至白砂糖融化。
4、放入准备好的吉利丁片,煮至吉利丁片融化,关火。
5、用勺子把煮好的果冻液体舀进果冻模具里,放凉,放入冰箱冷藏一晚。
6、冷藏好的果冻从冰箱拿出来,脱模,冰冰凉凉的果冻就做好了。
小窍门
1:果冻液体一定放凉再放入冰箱冷藏,不然容易把冰箱弄坏。
2:喜欢甜的可以多加点糖,但不要超过15g,不然太甜容易掩盖牛奶的香味。
3:家里没有吉利丁片的可以用吉利丁粉或者鱼胶粉代替。
4:水果根据自己喜欢随意放,也可以不放。
5:不喜欢牛奶的可以用等量白开水代替。
6:牛奶不用煮沸,白砂糖和吉利丁片完全融化关火就行。
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