肉夹馍的馍的做法,肉夹馍的馍怎么做
“肉夹馍是很多朋友都喜欢的早餐,但是有些朋友不想吃的那么油腻,又想用饼夹鸡蛋、夹火腿、夹炸串、夹羊肉串……总之大饼夹一切!那快来学学这个饼胚吧,学会了以后,夹啥你说了算!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉夹馍的馍的做法步骤
1、200克面粉加入2克酵母,2克食盐,搅拌均匀。
2、加入100毫升温水搅成面絮,再加入10毫升食用油,弄成这个鬼样子👻。
3、移到面垫上,揉成一个光滑的面团,按这个水和面的比例,里面又放了油,不会粘手,大家放心吧❤
4、面团揉好后,盖个盖子,醒发至两倍大,预计40分钟。(醒发时间没有限制,根据自己家的温度而定。想快一点,放在暖气上面,家里温度低的,放在温水盆的上方,总之办法自己去想吧)。
5、面发好后,先在面垫上揉搓排气,然后分成小剂子,具体大小看家里的饭量,总之,大了多吃两口,小了多吃两个,没有具体的要求。
6、将面剂子揉成两头尖中间粗的形状,用擀面杖擀成薄一点的片,从一头开始卷,卷到另一端末尾的时候,将尾端压在最下面,竖着按扁,再擀成圆形薄饼,放在一边,盖上保鲜膜二次醒发20分钟。
7、醒发好了,电饼铛预热一下,不用刷油,直接放进去即可,基本上翻两次面,两面变色就熟了。
8、从中间劈开,夹你喜欢的东西就可以了。
9、我是头一天晚上做的馍,早上起来也不硬,微波炉加热20秒,夹上家里昨晚吃剩下的红烧肉,放点香菜和青椒,肉夹馍完成了!或者夹上煎鸡蛋、火腿、青菜……喜欢夹什么都可以。
10、好了,开吃!还想吃啥,欢迎给我留言!
小窍门
我家就三口人,我这就是按每人一个饼的量,如果人口多,可以按照比例自行加量,面粉和水是2:1,面粉和酵母是100:1,放多少酵母就放多少盐。面粉和食用油是100:5。记住比例,和再多的面也不怕!
-
芝麻糯米糍粑的做法,芝麻糯米糍粑怎么做
食材明细主料糯米粉(适量)生粉(适量)辅料芝麻(适量)花生酱(适量)椰茸(适量)配料红糖(适量)蜂蜜(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)芝麻糯米糍粑的做法步骤1、芝麻炒熟,喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖\花生酱伴匀作馅备用2、糯米粉、生粉少许(生粉主要是减少糯米的粘度)、少许油...
-
翡翠芙蓉虾球的做法,翡翠芙蓉虾球怎么做
“PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的,味型是咸鲜回甜,非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底,虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿,芙蓉就是鸡蛋清啦……”食材明细主料海白虾(适量)辅料西兰花(适量)荷兰豆(适量)鸡蛋清(适量)原味(口味)...
-
萨琪玛,家庭自制萨琪玛
食材明细主料面粉(200克)辅料鸡蛋(4个)麦牙糖(150克)白糖(150克)酵母(1小勺)葡萄干(适量)核桃仁(适量)芝麻(适量)配料蜂蜜(2大勺)原味(口味)酥(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭自制萨琪玛的做法步骤1、将200克面粉,1小勺酵母和4个鸡蛋混合,揉成表面光滑的面团,饧10分钟。2、把芝麻和核桃炒...
-
牛肉紫菜包饭的做法,牛肉紫菜包饭怎么做
“不愿意吃饭的孩子们都没有理由拒绝它。。。超简单。。大家一起来。。!!”食材明细主料牛肉(550g)米饭(3碗)紫菜(适量)辅料胡萝卜(适量)大葱(适量)洋葱(适量)葱香(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉紫菜包饭的做法步骤1、先准备好牛肉550g。2、牛肉洗净后切成块,倒上酱油6勺...