豉汁鲜虾凉瓜的做法,豉汁鲜虾凉瓜怎么做
“南方的苦瓜也叫凉瓜,与北方的苦瓜有点不同,个头比较大,肉也多,苦味不算重,是夏季去火的首选蔬菜。
凉瓜炒虾,颜色靓丽,味道鲜美,是不错的搭配哦!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉汁鲜虾凉瓜的做法步骤
1、海虾处理干净,剪掉头和尾巴,准备好其他材料。
2、葱姜蒜切末,豆豉要斩几刀,让豆豉碎掉,便于释放香味,苦瓜切片。
3、锅内入油,放入蒜末煸炒出香味。
4、下入虾,煸炒到红色。
5、下入苦瓜继续煸炒。
6、下入生抽,盐,一点点糖和豆豉,继续煸炒。
7、放入一点点水,盖上盖子焖一会,就行了。
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