咖喱牛肉的做法 美味下饭菜【牛肉咖喱锅】 咖喱牛肉怎么做
“咖喱饭其实非常好做,自己在家准备好材料,炖上一大锅牛肉咖喱,再烧些白米饭,简单又方便,味道绝不逊色于饭店餐厅。在寒冷的冬天吃上一碗香香浓浓,热热乎乎的牛肉咖喱饭,不要太惬意哦~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净,切块。
2、放入冷水锅中,加料酒和葱、姜。
3、汆烫去掉血沫,盛起。
4、用温水洗净控水;高压锅里加适量清水,炖二十分钟左右。
5、牛肉盛出来,汤留下备用。
6、土豆洗净去皮,切成滚刀块。
7、洋葱切成小块。
8、胡萝卜切成滚刀块。
9、炒锅烧热放油。
10、放入洋葱炒出香味。
11、倒入牛肉翻炒。
12、再下胡萝卜、土豆块翻炒片刻。
13、加入牛肉汤,汤不够就加清水,刚刚没过食材即可。
14、大火烧开后加入咖喱块,搅拌至融化。
15、椰浆粉加清水调开,加入锅中。
16、调中火慢炖。
17、等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后,加适量食盐,将汤汁收到浓稠,最好在不粘锅中进行,并随时搅拌防止粘底。
18、提前蒸好米饭,把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
小窍门
1、牛肉换成鸡腿肉也行,就是咖喱鸡肉了
2、没有椰粉直接加椰浆更好。如都没有也可不用。加椰浆或椰粉可以提升咖喱的口感和香气
3、食材炖煮到软烂一些更好吃
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