蓝莓双皮奶的做法,蓝莓双皮奶怎么做
“上次说了,买了蓝莓酱,就各种折腾啊
从曲奇到马芬,到蓝莓山药
还有今天做的这款蓝莓双皮奶
双皮奶单吃已经很美味了
加上蓝莓酱,口感还是蛮丰富的
在这寒冷的冬季
来上一碗自制的蓝莓双皮奶,真是暖身暖心的
留了一小瓶给同事,回来直呼不够啊,哈哈”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓双皮奶的做法步骤
1、牛奶倒入奶锅中煮至微沸
2、煮好的牛奶倒入碗里,等待结成一层奶皮
3、把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗底
4、蛋黄蛋清分离
5、蛋清和倒出的牛奶混合,过筛
6、加入白砂糖,糖的量看自己喜好
7、沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里
8、盖上保鲜膜
9、冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜
10、淋上蓝莓酱即可
小窍门
1最好选用全脂牛奶,会更容易形成奶皮
2牛奶蛋清要过筛,这样口感才会爽滑
3牛奶凉后形成奶皮,倒出牛奶时碗里要留点牛奶,防止奶皮沾在
碗上
-
甜蜜三色的做法,甜蜜三色怎么做
“明天(2011.04.08)是我们认识五周年纪念日,也是我们大婚的日子,终于结束五年爱情长跑。步入婚姻殿堂,做了这款小点心,送给我的心爱的毛毛。”食材明细主料南瓜(适量)香蕉(适量)面包糠(适量)紫薯(适量)糯米粉(适量)辅料糖(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)甜蜜三色的...
-
胡萝卜马蹄水的做法,胡萝卜马蹄水怎么做
“马蹄和胡萝卜营养都很丰富,喝完了汤把里面的胡萝卜和马蹄当零食吃,既能补充维生素对身体好还不长肉哦~”食材明细主料胡萝卜(一根)辅料马蹄(四个)果味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)胡萝卜马蹄水的做法步骤1、需要的材料:马蹄6个,胡萝卜一根。2、胡萝卜切小块。3、马...
-
红豆薏仁的做法,红豆薏仁怎么做
“红豆与薏仁都能够帮助身体排出多余水分,但因为薏仁偏凉性,不适宜女生单独长期食用,配合温性的红豆,对身体就不会造成负担。红豆可以补血,薏仁则能美白,不仅瘦身还兼具美容的功效。薏仁,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾...
-
牛奶薏米布丁的做法,牛奶薏米布丁怎么做
“薏米水有利水,消水肿的功效。为很好的饮品。”食材明细主料薏米(30克)辅料牛奶(250毫升)鸡蛋(2个)配料冰糖(20克)白糖(110克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)未知(难度)牛奶薏米布丁的做法步骤1、薏米冲洗干净后,在冷水浸泡3小时以上。2、将薏米、冰糖倒入锅中,加1000克水,以中火...