免烤柠檬派的做法,免烤柠檬派怎么做
“做法不难,带着酸甜好滋味的点心^^”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
免烤柠檬派的做法步骤
1、【饼干底】将消化饼干放入干净的塑料袋中压碎。
2、在1。中加入融化的淡黄油拌匀。
3、22x26毫米的放心模铺上烘焙之后,再铺上2.,用汤匙压平。
4、将3.放进冰箱冷藏、至少15分钟。
5、【柠檬卡仕达馅】大碗中放入蛋黄、用打蛋器打起泡后,加入半量的砂糖打至砂糖完全融化。
6、续在5.中加入牛奶及剩下的砂糖后...
7、用小火煮。煮到没有糖粒以及感觉液体好像有变浓的程度就先离火。
8、低筋面粉过筛、加到7.里,续放在哇塞路上改中火加热。记住!加热时要确实从底部搅拌、避免烧焦。
9、煮到变稠后,熄火。利用余热继续搅拌,让水分收干变得更浓稠。再加入一颗柠檬的柠檬汁拌匀,即为柠檬卡仕达酱。
10、将9.倒入已冷藏透的4.里,用刮刀将表面抹平后...
11、盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏至少1小时。
12、最后,用1颗柠檬切片、放在冷藏好的派上装饰即完成。
小窍门
如果有时间,可将最后装饰用的柠檬片用砂糖煮成柠檬糖片、更添滋味。
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