醋栗冰砖的做法,醋栗冰砖怎么做
“冰棍儿有棍儿,没棍儿当然得叫冰砖了。延续了去年用月饼包装盒替代冰棍模的方式,并且将重点转移到这从来就没用过的四连盒,月饼解决不掉,只好交给冰棍雪糕了。
醋栗果酱,甜酸味,很甜,然而酸味也较为明显,是以又被扔给了色。真不知道如何去消耗它,直到在冷饮书中看到果酱冰棍雪糕的制作。眼睛一亮,那么就从冰棍开始,虽然没有冰棍棒。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
醋栗冰砖的做法步骤
1、用料
2、将少量水倒入玉米淀粉中,
3、调成均匀的稀糊状
4、水倒入锅中,烧沸,倒入白砂糖,搅拌均匀
5、加入醋栗果酱,搅拌均匀
6、再次煮沸
7、一边搅拌一边倒入淀粉糊
8、不断搅拌至沸腾,离火
9、隔冰水搅拌至冷却
10、装入模具
11、凝固后取出
12、扣在盘中,脱模
13、表面摆一小块枇杷果肉,再在果肉表面点少许醋栗果酱
小窍门
醋栗果酱也可以用其它果酱代替,制成不同口味的冰棍。
倒入淀粉时,需不断搅拌,以防止起团糊锅
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