焦糖鸡蛋布丁的做法,焦糖鸡蛋布丁怎么做
“甜蜜的下午茶时光,让人心情舒畅!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
焦糖鸡蛋布丁的做法步骤
1、少量的水加6勺白糖,平底锅先大火转小火炒制白糖变色。
2、已经变成焦糖色后辅入模具当中备用。
3、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀,牛奶温热后倒入打好的蛋液中伴均,过筛后包好锡纸放入蒸锅大火蒸8分钟关火,用余温焖10分钟。
4、蒸好的布丁,我多蒸了两分钟,布丁显得老了些许。
5、盘子倒扣出来即可成型,冷藏2小时后口感更佳哟。
小窍门
无添加剂,简单又好吃的小零食,赶快做给家人吃吧。大家可以根据模具大小来设定蒸制的时间,我的有点儿老了,表面的气泡都跑出来咯,但还是很嫩滑的。
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