南瓜薏米骨头汤的做法,南瓜薏米骨头汤怎么做
“许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。维护眼睛健康,除了用眼卫生,多食含维生素A丰富的食物,如南瓜,可有效地保护眼睛。南瓜中的果胶还能调节胃内食物的吸收速率,使糖类收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取该品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。它营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。薏米对女性来说是非常好的滋补品,大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白,还能起到抗子宫癌的作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜薏米骨头汤的做法步骤
1、薏米淘洗干净后,提前用水泡发。
2、骨头洗净,放入煮锅里焯血水后洗去浮沫。
3、把洗好的骨头放入砂煲里加入适量水。
4、水沸后撇去浮沫,放入姜块、草果和事先泡发的薏米煮沸后改小火煲2小时。
5、南瓜洗净后,滚刀切小块。
6、骨头汤熬好后放入切好的南瓜继续煮20分钟。
7、待南瓜熟烂后,调入适量盐即可食用。
小窍门
小提示:
1、薏米要事先淘洗干净后泡发2小时以上。
2、汤的调料依个人的喜爱放入。
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