鱼尾豆腐汤的做法,鱼尾豆腐汤怎么做
“豆腐是老百姓餐桌上常见的食材,它既经济,营养价值又高,有高蛋白,低脂肪,降血脂,降血压和降胆固醇的功效,可以说是老少皆宜。小小一块豆腐,可煎、可红烧、可做汤、可做点心等等,今天介绍的是加了豆腐的鱼尾汤。汤色乳白,鲜美,非常好喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鱼尾豆腐汤的做法步骤
1、买回来的豆腐用盐水先泡着。
2、鱼尾提前一小时用盐抹一下,煎之前用水洗一洗,再用厨房纸吸干多余的水分,这样煎出来的鱼尾特别好吃。
3、锅里加油烧热后放入姜片和鱼尾。
4、两面煎至金黄,再倒入热水和少许料酒。
5、盖上锅盖,煮5分钟左右。
6、放上切成小块的豆腐。
7、继续煮3分钟,加入盐和葱花。
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