牛肝菌姬松茸莲子鸡汤的做法,牛肝菌姬松茸莲子鸡汤怎么做
“菌菇和鸡汤结合,鲜上加鲜,营养加倍。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肝菌姬松茸莲子鸡汤的做法步骤
1、牛肝菌姬松茸莲子汤料包一盒打开。
2、牛肝菌,姬松茸,茶树菇,莲子放碗内。
3、适量清水浸泡20分钟。
4、泡菌菇的水不要倒,澄清,一会儿跟菌菇一起倒入锅中。
5、菌菇洗净泥沙,攥一下水备用。
6、白条鸡请店家剁成块,洗净血水。(最好用小柴鸡,俗称土鸡,今天没买到,只得用白条鸡)
7、清水入锅,开中小火。
8、开水焯一滚儿。
9、捞出,温水洗净浮沫。
10、锅内适量清水,焯好的鸡块倒入,加入几片姜。
11、大火煮开,中火炖20分钟。
12、牛肝菌姬松茸茶树菇莲子放入。
13、此时,金黄的鸡油已经炖出来。
14、中小火炖40分钟。
15、虫草浸泡10分钟,洗去泥沙备用。
16、枸杞洗一下备用。
17、加入虫草,炖10分钟。
18、关火前撒入枸杞,加盐调味即可。
19、成品。
20、成品。
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