咸肉冬瓜汤的做法,咸肉冬瓜汤怎么做
“烧冬瓜汤时不仅用咸肉还加了点干贝和扁尖笋,所以做出来特别的鲜美,家里人都喜欢喝,这样做,油都不用放,又清淡又鲜美,营养还很丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咸肉冬瓜汤的做法步骤
1、准备好材料。
2、冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块。
3、干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡开。
4、锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟。
5、然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
6、煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
7、喜欢的可以撒上香葱碎。
小窍门
咸肉是我自己腌的,不咸,要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的,所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。
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