木瓜煲鱼骨的做法,木瓜煲鱼骨怎么做
“我的家乡属于南亚热带夏湿冬干山地季风气候,由于夏季潮湿的气候,所以大家都爱吃能治风湿痛的酸木瓜。酸木瓜是云南的特产,大小和芒果差不多,一般是青色的,放的时间越长颜色就会变成金黄色。酸木瓜在越接近黄色是越香,它散发出的果香非常的好闻,它有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用。
酸木瓜还可以制作果脯、果酒、泡酒等。可以做菜,做各式酸木瓜菜肴等,制作出来的菜肴味道鲜美,是集美味、药用价值于一身的绿色水果。前几天朋友来家做客,给她们做了酸菜鱼片,剩下一些鱼骨还冰在冰箱里,这几天下雨天气有些潮湿,在超市买了一个酸木瓜煮汤祛祛湿气。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木瓜煲鱼骨的做法步骤
1、鱼骨用姜片和盐腌制十分钟。
2、炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,下鱼骨略煎一下。
3、把煎好的鱼骨放入煮锅里,加入适量热水烧沸后改小火煮二十分钟。
4、酸木瓜洗净,切成薄片,去籽。
5、把切好的酸木瓜放入鱼汤里继续煮半小时。
6、鱼汤煮好后,调入适量盐。
7、起锅前撒入葱花即可。
小窍门
酸木瓜很酸的,要依个人口味放入,不喜欢吃酸的少放点,喜欢酸味的,可以放多点。
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