榨菜肉丝汤的做法 【东北】榨菜肉丝汤 榨菜肉丝汤怎么做
“榨菜肉丝汤属于非常简单的快手汤,但是味道却特别的鲜美,爽脆的榨菜,清爽的肉丝,配菜有胡萝卜,鸡蛋和油菜,营养均衡又好喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜肉丝汤的做法步骤
1、里脊肉顺着纹路切细丝,加入料酒、白胡椒粉、少许生抽、淀粉抓匀腌制一会。
2、胡萝卜、油菜切丝,香菜切碎。
3、榨菜切丝然后用冷水浸泡1小时,因为我买的榨菜比较咸,如果不咸的榨菜可以省略这一步。
4、一个鸡蛋打散备用。
5、炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末。
6、下入榨菜丝和胡萝卜丝煸炒几下。
7、加入足够的清水,适量盐、少许白糖大火烧开后煮5、6分钟。
8、下入腌制过的肉丝。
9、再次煮开后1分钟分次淋入水淀粉搅拌均匀,然后淋入鸡蛋液搅散关火。
10、最后下入油菜丝,利用锅内余温煮熟,然后下入少许鸡精。
11、出锅后滴几滴香油,撒入香菜。
12、成品图
13、成品图
小窍门
我买的榨菜比较咸需要事先用清水浸泡去除盐味,如果比较淡的榨菜直接煮汤就好。
-
活血养颜汤的做法,活血养颜汤怎么做
“酒酿活血,银耳养颜,这个汤味道很好,尤其适合经期女士。”食材明细主料银耳(适量)酒酿(适量)辅料红枣(适量)莲子(适量)配料冰糖(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)活血养颜汤的做法步骤1、银耳莲子泡好,加水和冰糖。2、红枣煮到银耳软糯粘稠。3、放入酒酿煮开即可。小...
-
草菇萝卜牛肉汤的做法,草菇萝卜牛肉汤怎么做
“家里有只萝卜,放了几天都没消灭,有点蔫了,再不吃就吃不了了,呵呵。家里还有些牛肉,买了些草菇,一起煮个汤,呵呵,味道还真不错,鲜香中又有浓郁的牛肉味道,好吃,好喝。”食材明细主料萝卜(一根)草菇(半斤)牛肉(三两)辅料姜(适量)配料盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草菇萝...
-
鲈鱼鲜汤的做法,鲈鱼鲜汤怎么做
“前几天我堂侄子周岁请吃酒席,出了一道菜,我觉得味道棒,但不过最引起我注意的是他的创意--鲜,为什么这么说呢,,,看完了你们就明白罗试着煮了一次,没想到连渣都不剩(当然花蛤壳例外)家里没相机就由网上A图了,,请别见怪,,西西”食材明细主料鲈鱼(一条1-2斤)羊肉(1...
-
蒲公英汤的做法 清热解毒蒲公英汤 蒲公英汤怎么做
食材明细主料蒲公英(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蒲公英汤的做法步骤1、把蒲公英摘好洗干净。2、猪肉切块姜拍碎。3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然...