海带酥肉汤的做法 【汤类】海带酥肉汤 海带酥肉汤怎么做
“今天是我的生日,收到了大家的祝福,很开心!谢谢大家的关心和问候!这是刚才做的,因为最近有点迷韩剧,发现韩国人过生日都要喝海带汤,查了下,原来是韩国人过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲!也是,每个人出生那会儿辛苦的是母亲啊!自己的生日也是母亲的苦难日!头上伤口还在复原阶段,所以调料放的很少,很清淡的清汤!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海带酥肉汤的做法步骤
1、准备好材料。
2、干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋。(用量是根据那勺子的大小)
3、切好姜丝,蒜片,香菜。
4、猪瘦肉洗净后切成小块状,加入少许盐,料酒,白糖,鸡精,白胡椒粉,姜丝,五香粉腌制10分钟入味。
5、面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可,把猪肉块放入裹匀。(我做的有点稠,大家做的时候记得水稍稍多一点)
6、锅里倒油加热后,把裹好的猪肉块放入炸。
7、炸成金黄色即可出锅,控油。
8、锅内留余油,把姜丝和蒜片放入爆香。
9、再把炸好的肉块放入,翻炒会增香。
10、锅内倒水烧开后,把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11、开锅后加入料酒1勺,盐少许,鸡精(不喜欢可不加),香菜,即可出锅。
12、我裹的面粉有点多,大家做的时候记得面粉搅成很细的拉丝状即可,不要太厚了。
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