菠菜丸子丝瓜汤的做法,菠菜丸子丝瓜汤怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤
1、菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下
2、焯好的菠菜过凉水
3、菠菜沥干水分剁碎
4、瘦肉剁成肉泥
5、将肉泥,菠菜放一起,加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀
6、加入面粉和芡粉搅拌均匀
7、水烧开,用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。
8、丝瓜去皮洗净切片备用
9、丸子浮起来后加入丝瓜
10、汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可
小窍门
1我面粉加的有点少,稍微有点散。适量多添加一点面粉,也不能加的太多,过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂,一定要等丸子熟了再放。
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