茄汁肥牛汤的做法,茄汁肥牛汤怎么做
“超简单美味,寒冷的冬日饭前来一碗,一下子驱除寒气了。泡了大馒头或者咸面包,就是简单又饱的一餐了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁肥牛汤的做法步骤
1、先来张食材合影
2、良姜和山奈,和牛肉是绝配,但不是每家都有,没有没关系,直接忽略它,仍然会是美味的。
3、西红柿去皮切块,姜切片,葱切段
- 4、本人不太喜欢金针菇的碱味,所以提前把金针菇过水煮了一下,不嫌麻烦的可以也煮一下,记得捞出泡在凉水里备用,这样口感会更脆。
5、锅中放入少量油,放入姜、葱爆香后放入西红柿,加入一小勺盐,放入调味料,将西红柿炒烂。(其实这一步也可以省略,直接把西红柿块丢水里煮也凑合,但西红柿会不容易烂,味道也会更寡淡些,但基本上一个电饭煲就可以搞定)
- 6、炒烂的西红柿中加入适量水,煮沸后加入金针菇和肥牛片,煮沸即可。(帝都降温,厨房实在是太冷了,导致所有煮的步骤都因为蒸汽太大拍不好照……大家见谅,好在超简单的)
7、讲究的朋友可以在吃之前把锅里的葱姜捞净,加入香葱末,还可以滴入几滴香油。好了,超简单的美味可以上桌啦!
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