炝拌丝瓜的做法,炝拌丝瓜怎么做
“同事自己种的丝瓜,送来一个,好大的个,还真是第一次看到这种丝瓜,记忆中的丝瓜都是长长的细细的,这种丝瓜没吃过哦,同事说炝拌就好了。OK!就炝拌!原来炝拌还真的好吃,丝瓜丝看上去有点软,实际上很爽口,有股清香的味道,颜色也漂亮,很赞!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝拌丝瓜的做法步骤
1、大丝瓜洗净
2、横切开去掉瓜瓤,上屉蒸10分钟
3、蒸好的丝瓜色彩很漂亮
4、用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了
5、最后剩下丝瓜皮扔掉
6、彩椒切丝
7、蒜切碎,葱切丝
8、盆中加入丝瓜丝、彩椒丝、葱丝、盐、糖
9、炒锅加入适量的油,爆香花椒大料和香叶
10、倒入盆中,加入蒜末拌匀
11、装盘,OK!
小窍门
1.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚,大约在10分钟左右。
2.不能蒸过了,否则就黏了。
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