青椒炖腐竹结的做法,青椒炖腐竹结怎么做
“腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炖腐竹结的做法步骤
1、原料。
2、青椒切块,凉水泡发腐竹结。
3、炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香
4、放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制。
5、炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。
6、吸饱了汤汁的腐竹结非常好吃哦。
小窍门
腐竹结不用泡的时间太长,否则炖的时候炖烂了。
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