无骨沙丁鱼的做法 烧烤味无骨沙丁鱼 无骨沙丁鱼怎么做
“沙丁鱼营养非常丰富,有防止血栓和心脏病的功效,而且钙质丰富,对促进胎儿发育很有帮助。这道沙丁鱼去掉了骨头,小刺已经酥化,鲜香酥脆,老少咸宜。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
无骨沙丁鱼的做法步骤
1、新鲜的沙丁鱼洗净去鳞,沙丁鱼鳞片细软,去鱼鳞要小心以免破坏鱼皮的完整,用手指轻刮就去掉了。
2、先把头用剪刀去掉
3、用剪刀剪开鱼肚,用两个大拇指延鱼的脊骨轻轻划开使骨肉分离,一直到鱼尾部分。
4、边按压边轻轻把脊骨取出,直到鱼尾处用剪刀剪掉留鱼尾。过程小心,以免鱼肉一起去掉了就只能喝汤了😂
5、去骨鱼用清水洗净沥干水分,最好用厨房用纸拭干水分,抹一点盐,少拍薄薄的面粉
6、把孜然粉和粒,盐,味精,辣椒粉混合成烧烤料备用
7、不粘锅烧热加入适量油烧热,下入沙丁鱼两面大火煎炸定型,鱼肉细软要小心轻翻
8、全程大火就行,煎成两面金黄色至酥脆,撒上烧烤料,再轻煎几秒钟,让烧烤料出香味出锅装盘
9、成品图
小窍门
家庭给孩子老人吃可以把尾巴也剪掉。
烧烤料可根据自己喜好调整。
沙丁鱼的鱼肉细软熟的快,大火就可,不必担心煎老
-
咔嚓脆烤鸡腿的做法,咔嚓脆烤鸡腿怎么做
“用烤箱可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说,乍一看能以假乱真哦。儿子说,妈妈,这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵,还真是的,咬一口满嘴掉渣,绝对让你吃出炸鸡的好味道,还大可不必担心油脂的摄入。”食材明细主料鸡腿(适量)辅料原味早餐玉米脆片(适量)芝士粉(适量)配料椒盐(适...
-
香葱鸡肉串的做法 香葱鸡肉串烤肉饭 香葱鸡肉串怎么做
食材明细主料鸡腿肉(150g)葱(4根)辅料五香烤肉酱(1大匙)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香葱鸡肉串的做法步骤1、鸡腿肉切成3公分见方小块,用开水汆烫过,再以冷水沖洗后沥干。2、葱洗净后只取葱白部分,切成3公分长的葱段备用。3、取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段,...
-
蒜蓉香辣金针菇烤串的做法,蒜蓉香辣金针菇烤串怎么做
“金针菇是比较好的养生食材,在冬季也比较多见。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。也可有促进儿童...
-
阿根廷红虾的做法,阿根廷红虾怎么做
食材明细主料红虾(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)阿根廷红虾的做法步骤1、打开虾头,去除虾头物2、去除虾线,清水洗净!3、料酒,,盐,葱码味!4、码味中,准备其他材料!5、大蒜剁蓉!6、油烧热,倒入蒜蓉中爆香!7、准备锡箔烤盘,大虾过道清水,去...