胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法,胡萝卜冬瓜炖猪颈骨怎么做
“胡萝卜冬瓜软糯,汤咸淡适中,鲜美不腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法步骤
1、猪颈骨解冻,洗净血水。
2、倒入适量清水,开中小火。
3、焯一滚儿捞出。
4、洗净浮沫备用。
5、锅内适量油烧热,姜葱,八角,香叶,冰糖放入炒一。
6、猪颈骨放入。
7、适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
8、翻炒上色。
9、倒入适量清水。(我们准备喝汤,就多放了清水)
10、大火煮开,中小火炖二十五分钟。
11、冬瓜去皮洗净切大块。(块小了一炖都烂锅里了)
12、胡萝卜切滚刀块。
13、放入冬瓜和胡萝卜。
14、继续中小火炖15分钟。
15、关火。
16、盛出,撒上香葱点缀。
17、成品。
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