山城辣子鸡的做法,山城辣子鸡怎么做
“超级喜欢的一道菜,辣辣辣麻麻麻香香香😄”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
山城辣子鸡的做法步骤
1、准备配料。
2、鸡翅500克,也可以用鸡腿,整鸡,剁成小块,,放入料酒,盐,蒜片,姜片,研制,如果时间充足腌2小时以上。
3、腌好的鸡翅把蒜片姜片挑出来,做油锅,油温升至5成热放入鸡翅,炸至金黄色捞出。
4、再次加热油温,把鸡翅复炸一次,口感更棒。
5、锅中倒入适量油,油温不要太高,放入辣椒,花椒麻椒煸炒至稍变色,放入蒜苔,花生米,稍煸炒后放入鸡翅,再放盐,糖,酱油,关火后加入鸡精。
6、装盘开饭啦😋。
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