酸辣翠衣的做法,酸辣翠衣怎么做
“用西瓜皮做过很多次菜,这一次最喜欢!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣翠衣的做法步骤
1、材料图,瓜皮去青皮去红肉
2、瓜皮刨丝
3、加一勺盐拌均匀腌上。
4、青红椒切丝,酸菜准备好
5、瓜皮丝挤去水份
6、放在清水里漂洗。
7、捞出挤干水份。
8、炒锅倒油,下花椒炒香
9、捞出花椒,这个可以打碎后用来拌菜,挺香。
10、下酸菜炒香。
11、下瓜皮丝炒香。
12、下青红椒翻炒。
13、淋生抽翻均匀。
14、淋醋翻均匀。
15、出锅。
小窍门
西瓜皮切丝后需要用盐腌出水,这样吃起来口感QQ的,配着醋和酸菜,感觉真好。
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