蛋包饭的做法 灵魂蛋包饭 蛋包饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋包饭的做法步骤
1、材料组集合
2、调料组集合
3、热锅凉油,放入洋葱翻炒
4、洋葱变色出香味后放入虾仁,然后导入料酒去腥。
5、虾仁变色后放入米饭,将米饭充分打散。
6、米饭打散后放入黄瓜丁,依次倒入蚝油,酱油提味。
7、放入葱花,葱花一定要放在锅中间,然后将米饭覆盖住葱花翻炒,这样葱香就能融入米饭中。炒饭结束,盛出待用。
8、热锅内喷油,将打散的鸡蛋导入平底锅中摊成蛋饼。一定要用中小火。
9、中小火,盖上锅盖闷熟鸡蛋饼。
10、将生菜放在蛋饼中,放入超好的米饭,将蛋饼对折盛出装盘即可。
11、挤上番茄酱。
12、摆入黄瓜与番茄配菜。
小窍门
炒饭不是一定放虾仁的,随便想炒什么都可以。
炒饭时葱花一定放中间。
米饭炒太多蛋饼会包不住。
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