芹菜炒土豆的做法,芹菜炒土豆怎么做
“记得小时候,白菜土豆是主要的蔬菜,妈妈总是不同的小量蔬菜搭配白菜土豆。
我最喜欢的,就是芹菜炒土豆丝。两者结合,谁不抢谁的风味,还和谐统一。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹菜炒土豆的做法步骤
1、芹菜摘洗干净。
2、土豆洗净去皮。
3、切菜剖开,切段。
4、土豆打丝。
5、冷水清洗淀粉。
6、沥干水分。
7、跟芹菜放一起。
8、红椒等切丝。
9、热锅冷油,煎蛋的锅直接用,不是脏哦。
10、放食盐。
11、放菜丝翻炒。
12、土豆变色,放生抽。
13、翻炒均匀放陈醋,一定要放醋的,既调味又防止土豆丝炒成土豆泥。
14、放鸡精。
15、放葱丝和椒丝,翻炒均匀即可。
16、装盘,这时候还热气腾腾的呢。
17、成品。
18、成品。
小窍门
土豆断生才可以放醋哦。
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