芹香回锅肉的做法,芹香回锅肉怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芹香回锅肉的做法步骤
1、主料
2、锅里烧开水,放入五花肉
3、五花肉煮至七八成熟后捞出
4、将煮好的五花肉切薄片
5、红椒切丝
6、西芹斜着切小段
7、姜蒜剁成沫
8、锅里不放油,烧热后放入五花肉,用中小火慢煎
9、煎到五花肉的油脂全部出来后,倒出多余的油脂(可以炒别的菜)放入一勺郫县豆瓣酱
10、放入西芹翻炒
11、最后放入姜蒜末和红椒,炒至红椒断生后加适量盐就可以了
小窍门
五花肉不要炒的太干哟,不然口感不好
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