清炖乌鱼的做法,清炖乌鱼怎么做
“这是一种很简单的烹饪鱼的方法。没有过多的调料口感自然清新”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清炖乌鱼的做法步骤
1、新鲜乌鱼去鳞,切块用清水,姜片。盐和料酒去腥
2、这个空当,准备所有配料泡姜,泡姜。葱,芹菜切段
3、芹菜叶和小葱叶切细段。备用
4、青豆洗净备用
5、热锅起油到倒入乌鱼块煎至两面黄
6、加入黄豆酱和少量生抽。均匀翻炒
7、加入所有配料和青豆加没过鱼块高汤水沸以后转小火炖十分钟
8、起锅撒上葱花和芹菜叶。
小窍门
这道菜尽量要保持鱼肉的原汁原味,所以调料。不必太复杂
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